Teknologi
Hos Nordic BioClean Solutions jobber vi med neste generasjons enzymteknologi som effektivt fjerner biofilm og vanskelige belegg – selv der tradisjonell kjemi kommer til kort. Vi optimaliserer CIP-, OPC- og membranfiltrering og leverer stabile, dokumenterbare resultater med fokus på mattrygghet, bærekraft og en rengjøringsstrategi som alltid er et skritt foran.
Biofilm
Biofilm er den naturlige tilstanden til de fleste mikroorganismer i matproduksjon – og den største skjulte risikoen for forurensning.
Over 90 % av alle bakterier lever som biofilm, hvor de er beskyttet av en kompleks matrise av polysakkarider, proteiner, lipider og DNA. Denne strukturen gjør biofilm opptil 1000 ganger mer motstandsdyktig mot tradisjonell rengjøring og desinfeksjon, noe som betyr at selv grundige rutiner kan etterlate aktive bakterier på og i utstyr, rør, tanker, gulv og avløp. Konsekvensen kan være ustabile mikrobiologiske trender, smaksfeil, redusert holdbarhet, tilstedeværelse av patogener, produksjonsstopp og tilbakekallinger. Derfor jobber vi målrettet med avanserte, enzymbaserte teknologier som kan fjerne biofilm i dybden og sikre en mer stabil og trygg produksjon.
Fiksering
Vekst
Modning
Spredning
Hva er utfordringen?
Biofilm beskytter mikroorganismer – inkludert både fordervendende bakterier og patogener – mot både kjemi, varme og mekanisk rengjøring. Når biofilmen løsner, kan planktoniske (frittflytende) bakterier som Listeria, Salmonella, Bacillus og Pseudomonas spre seg i produksjonsmiljøet og forårsake forurensning. Biofilm fungerer også som et reservoar hvor selv små mengder mikroorganismer kan migrere inn i produkter og redusere holdbarheten betydelig eller infisere produktet med patogene bakterier. Uten målrettet biofilmhåndtering er risikoen for avvik og tilbakekallinger betydelig høyere.
Hvordan fungerer løsningen vår?
Vi bruker Realcos patenterte Biorem® 3G-teknologi, som bruker en oktavalent enzymcocktail for å bryte ned biofilmmatrisen i dybden. Enzymene hydrolyserer blant annet PNAG og eDNA – de viktigste strukturkomponentene – og gjør bakteriene sårbare for fullstendig eliminering. Løsningen virker ved lave temperaturer, reduserer vann-, energi- og kjemikalieforbruk og kan brukes både til rengjøring og forebygging på åpne og lukkede overflater. En effektiv, bærekraftig og dokumenterbar metode for å kontrollere biofilm!
Membranfiltrering
Membranfiltrering er en nøkkelteknologi i bransjer som meieri, brygging, bioteknologi, biotikk, vannbehandling, juice- og vinproduksjon og plantebasert produksjon.
Membraner brukes til å separere og konsentrere verdifulle komponenter, men den fine og komplekse strukturen til polymermembraner gjør dem spesielt utsatt for organisk tilsmussing, noe som gradvis reduserer ytelsen. Selv små mengder tilsmussing kan påvirke filtreringseffektivitet, produktkvalitet og driftsøkonomi. Polymermembraner er også spesielt følsomme for slitasje, og det er derfor spesielt skånsom, enzymatisk rengjøring vil forlenge levetiden betydelig og dermed også bidra til forbedret økonomi. Derfor krever membransystemer en spesialisert rengjøringsstrategi som både beskytter materialene og fjerner avleiringer i dybden. Hos Nordic Bioclean Solutions jobber vi med enzymbaserte teknologier og Realcos ytelsesoptimaliseringsprogram (POP) for å sikre stabil drift, dokumenterbar hygiene og optimal membranytelse over tid.
Hva er utfordringen?
Tradisjonell kjemi kan være ineffektiv mot biofilm og komplekse belegg – og samtidig skade membranmaterialet. Når biofilm bygger seg opp, synker fluksen betydelig, produksjonskapasiteten reduseres og risikoen for kvalitetsproblemer øker. Mange av de små partiklene som finnes i produktene som filtreres, kan tette de fine porene i membranene og kan føre til tilstopping, hyppigere stopp og kortere membranlevetid.
Hvordan fungerer løsningen vår?
Vi bruker Realcos Biorem® CIP 3G som en del av det patenterte POP (Performance Optimisation Programme), som kombinerer revisjon, analyse og ytelsesjustering for å sikre optimal rengjøringsstrategi. Den multienzymatiske formelen bryter ned proteiner, fett og polysakkarider i dybden uten å skade membranmaterialene. Dette gjenoppretter fluks, forlenger membranenes levetid og reduserer både kjemikalie- og vannforbruket. Resultatet er en stabil, bærekraftig og dokumenterbar membranrengjøring.
CIP – Cleaning In Place
CIP er en rengjøringsmetode som brukes i næringsmiddelindustrien, hvor lukkede systemer som tanker, rør, varmevekslere, pasteuriseringsenheter og bioreaktorer rengjøres uten manuell demontering.
Effektiv CIP er avgjørende for hygiene, produktkvalitet og driftssikkerhet fordi den fjerner organiske avleiringer og forhindrer forurensning som kan føre til produksjonsstopp og kvalitetsavvik. Hos Nordic Bioclean Solutions kombinerer vi vår rådgivning og prosessoptimalisering med Realcos enzymbaserte Biorem®-CIP-løsninger for å sikre en dyp, stabil og bærekraftig rengjøring som både beskytter utstyr og opprettholder en høy hygienestandard – hver dag, på hver CIP.
Hva er utfordringen?
Tradisjonell kjemisk CIP har ofte begrenset effekt på biofilm og komplekse organiske avleiringer. Biofilmmatrisen beskytter bakterier og patogener, slik at de kan overleve gjentatte rengjøringssykluser, mens sterke kjemikalier sliter ned utstyr og tetninger. Resultatet er redusert hygiene, mer nedetid og høyere kostnader. Moderne produksjon krever derfor en mer målrettet og skånsom CIP-løsning som effektivt eliminerer biofilm og beskytter installasjoner – selv ved lavere temperaturer.
Hvordan fungerer løsningen vår?
Vi bruker Realcos avanserte, multienzymatiske formuleringer Biorem® CIP 3G og Biorem® CIP COLD som effektivt bryter ned proteiner, fett og polysakkarider selv ved moderate eller lave temperaturer. Produktene er basert på biobaserte overflateaktive stoffer som er skånsomme mot materialer og miljøet. Løsningen er en del av Biofilm Expert-metoden og kompletteres med desinfeksjon for maksimal mattrygghet. Enzymene reduserer vann- og energiforbruket, forbedrer allergenhåndteringen og bidrar til lengre holdbarhet og høyere produktkvalitet. Samtidig tilbyr vi revisjoner, implementering og kontinuerlig optimalisering slik at CIP-prosessene leverer stabil og dokumenterbar ytelse.
OPC – Open Plant Cleaning
OPC er en rengjøringsmetode som sikrer hygiene i åpne produksjonsmiljøer, der utstyr, gulv, rister, vegger og avløp daglig utsettes for organisk smuss og mikrobiologiske risikoer.
I områder som håndtering, emballasje, bearbeiding, osteskjæring eller kjøtt- og fiskeproduksjon kan biofilm bygge seg opp raskt – og fungere som et skjult reservoar for bakterier. Effektiv OPC er derfor avgjørende for stabil mikrobiologi, mattrygghet og produksjon uten forurensning og smaksfeil. Hos Nordic Bioclean Solutions kombinerer vi vår rådgivning, revisjoner og praktiske implementering med Realcos avanserte enzymteknologier, slik at rengjøringen går dypere enn synlig smuss og sikrer at kritiske områder holdes under full kontroll.
Hva er utfordringen?
Våre OPC-skumprodukter er utviklet for å skape et stabilt skum som gir en langvarig effekt og optimal daglig rengjøring av åpne overflater. Tradisjonelle alkaliske og sure skumrensere fjerner synlig smuss, men har begrenset effekt på biofilm. Den beskyttende matrisen kan gjøre bakterier som Listeria og Salmonella opptil 1000 ganger mer motstandsdyktige mot desinfeksjon. I sprekker, avløp og på utstyr kan biofilm overleve gjentatte rengjøringsrutiner og spre seg til produkter. Dette øker risikoen for patogener, ustabil mikrobiologi, smaksfeil, holdbarhetsproblemer og tilbakekallinger.
Hvordan fungerer løsningen vår?
Vi bruker Realcos Biorem® FOAM 3G og FOAM COLD, som bruker en oktavalent enzymcocktail for å bryte ned biofilmmatrisen – selv ved lave temperaturer. Når enzymene løser opp polysakkarider, proteiner og eDNA, blir bakteriene sårbare og kan fjernes fullstendig etter desinfeksjon. Produktene er basert på naturlige råvarer, beskytter utstyr og reduserer både vann-, energi- og kjemikalieforbruk. Samtidig hjelper vi med revisjon, optimalisering og implementering, slik at OPC-prosessene blir påviselig effektive og bærekraftige.